5 janvier 2010
L'âme du vin
Attention, il ne faut pas que le vin blanc soit comme de l'eau ou de l'alcool.
Il faut qu'il ait une teinte, et de Dieu que celui-ci en a une. C'est un mélange de vert le plus bleu et de l'or le plus doux. Essayez, tenez par exemple, dans un repas d'hiver. N'en buvez pas si vous ne voulez pas en boire. Regardez-le.
L'hiver est ici une saison de lumière à cause de la neige. vous verrez toute cette lumière rentrer par la fenêtre et se précipiter dans votre bouteille qui devient comme un soleil.
Ayez ce vin blanc sur votre table. Ecoutez ronfler le blizzard en dehors des murs et attendez.
Giono
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